Tarta de cookies

25 septiembre 2015

Mamá y Berta:  Con la llegada del otoño, una estación llena de nostalgia, hemos decidido preparar una tarta que propone Alma Obregón (no dejéis de visitar su página porque os va a encantar), en su libro "Objetivo: Tarta perfecta", que también os recomendamos.   La tarta elegida fue la de cookies, que aparece en la página 44, aunque como siempre hecha un poco a nuestra manera, con un toque personal... pero, muy apropiada para esta época...
 
 
 
Ingredientes
 
Para el bizcocho: para 3 moldes de 15 cm de diámetro o 2 moldes de 18 cm de diámetro
 
* 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
* 200 gramos de azúcar moreno
* 200 gramos de harina
* 2 cucharaditas de levadura
* 4 huevos
* 1 cucharadita de pasta de vainilla
* Un buen puñado de chips de chocolate negro, pasados por harina
 
Para el relleno de galletas:
 
* 200 gramos de azúcar moreno
* 125 ml de leche
* 90 gramos de harina
* 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
* 2 cucharadas de chips de chocolate
* 1 cucharadita de vainilla en pasta
 
Para la decoración:
* 1 porción de crema de mantequilla de merengue
* 1 bolsa de minicookies
 
 
Os damos alguna pista para prepararla.  Precalentamos el horno a 180ºC.  Engrasamos y enharinamos los moldes.  Batimos mantequilla y azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté esponjosa.  Incorporamos los huevos, batimos para que se mezclen bien y añadimos la harina y la levadura tamizadas. 
 
 
Batimos a velocidad baja e incorporamos la vainilla y los chips de chocolate.  Mezclamos hasta que la masa sea homogénea y la repartimos equitativamente en los moldes.  Horneamos 25-30 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio.
 
 
Mientras, preparamos el relleno.  Calentamos en un cazo la leche a fuego lento con el azúcar moreno y removemos hasta que se disuelva.  Pasamos la leche a un bol, añadimos la harina y batimos enérgicamente con unas varillas para que no se formen grumos.  Añadimos la mantequilla, batimos de nuevo e incorporamos la vainilla y los chips.  Si la mezcla es demasiado blanda, la refrigeramos unos minutos hasta que coja consistencia.
 
 
Desmoldamos el bizcocho cuando esté templado y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.  Montamos la tarta, rellenando con la crema de galleta cada piso de bizcocho.  Cubrimos y decoramos con la crema de mantequilla de merengue italiano, dando el toque final con unas minicookies.
 
 
Y... ¡¡lista para comer!! Dulce, muy dulce...
 

Dos recomendaciones de libros

18 septiembre 2015

Mamá: Con la vuelta de vacaciones y con vistas a la nueva temporada de regreso a lo cotidiano, os queremos recomendar dos libros, para disfrutar en los tiempos libres.  Por mi parte, os quiero hablar de un libro que me ha gustado bastante "La tristeza del samurái" del escritor Víctor del Árbol.  Podéis conocerle un poquito mejor en su página web, aquí.  En concreto esta obra fue publicada en 2011, en enero de 2013 vio la luz su novela "Respirar por la Herida" y en mayo de 2014 salió a la venta "Un millón de gotas".

Dos tramas se desarrollan de forma paralela; una en Extremadura en el año 1941; la otra en Barcelona en 1981. Un crimen cometido durante la posguerra española produce consecuencias en tres generaciones de la familia Alcalá y en aquellos que se han cruzado en sus vidas durante cuarenta años. Complots, secuestros, asesinatos, torturas, violencia machista, son algunos ingredientes de esta novela.

Lo cierto es que la historia me pareció interesante desde el principio, su lectura me ha resultado en todo momento entretenida, especialmente por los diferentes y bien definidos personajes, que te van implicando en todo lo que les va sucediendo.  Creo que el título es un poco engañoso, porque no refleja bien el contenido del libro, pero es lo de menos.  Me gusta cómo describe los periodos históricos en los que transcurren las vidas de los protagonistas.  Además descubres hasta qué punto el ser humano puede llegar a ser realmente cruel, por una cuestión de poder o de venganza.  

En definitiva, recomiendo su lectura, os aseguro que sus más de 400 páginas no se os harán largas...


Berta: Este verano, con las vacaciones he tenido mucho tiempo libre y una buena parte la he dedicado a leer, en casa, en la piscina y en la playa. Uno de los libros que he leído ha sido el primero de la colección "El club de las zapatillas rojas", que me trajeron los Reyes Magos la pasada navidad. Hasta que no acabó el curso, no puede empezar, porque los deberes y los exámenes no lo permiten, pero desde finales de junio la cosa cambió y decidí comenzar la colección, a ver si me gustaba porque tenía buena pinta.

"El club de las zapatillas rojas" está formado por cuatro chicas muy muy amigas: Lucía, Frida, Marta y Bea. Todo se complica cuando Marta le cuenta a las demás una noticia terrible: se muda a Alemania muy pronto. Las demás le echan mucho de menos y buscan la manera de poder ir a visitarla en Semana Santa. Esta primera parte va también sobre la Fundación del club, que les permitirá estar unidas.

Este primer libro es muy entretenido y me ha gustado bastante la historia.  De momento, sólo me he leído el primero, pero espero poder ir leyéndome los demás para saber todas las aventuras de las cuatro amigas. Os lo recomiendo sobre todo para niñas de 10 a 14 años, más o menos, porque una vez que empiezas a leerlo ya casi no puedes parar y, cuando te das cuenta, ya lo has acabado.  La autora es Ana Punset y la colección tiene página web, la podéis ver aquí.  Hay 6 libros publicados sobre las 4 protagonistas.