Hoy de postre... galletas lenguas de gato

17 junio 2013

Mamá y Berta:  Hoy os proponemos un postre realmente delicioso... galletitas de lenguas de gato... Ummm ¡¡Nos encantan!! También encajan perfectamente en el desayuno o en la merienda.  La inspiración para esta receta la encontramos en Bocados caseros, concretamente aquí.   No dejéis de probarlas porque están buenísimas.


Los ingredientes son:

* 125 gramos de mantequilla punto pomada
* 125 gramos de azúcar glass
* 190 gramos de harina tamizada
* 1 clara de huevo
* 1 cucharada de leche
* 1 cucharada de azúcar avainillado



Para comenzar la receta, el primer paso es mezclar la mantequilla con el azúcar, y seguir hasta que se ve que cambia de color y que se integran los dos ingredientes.  Entonces añadimos la clara de huevo, la leche y la vainilla.  Mezclamos bien de nuevo y, en este punto, añadimos la harina. 

Esta masa que acabamos de hacer, la introducimos en una manga pastelera.  Forramos la bandeja del horno con papel vegetal.  Sobre la misma, vamos haciendo barritas del grosor de un dedo aproximadamente.  Es importante dejar espacio entre ellas, porque luego se extienden con el calor. 

Previamente hemos calentado el horno a 150 grados  Con esa misma temperatura, metemos la bandeja y la dejamos dentro unos 8 ó 10 minutos, aunque siempre controlando porque el tiempo cambia según el horno.  Las galletas estarán listas cuando se forme una línea tostada en el contorno de la galleta.  Entonces las sacamos y las dejamos enfríar en una superficie plana. 


Listas, así que ¡¡ya se pueden comer!! y con rapidez porque no durarán mucho tiempo...

6 comentarios

  1. Podré probarlas??? Tienen una pinta bueníiiiisima

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  2. Eugenia, es tan tan difícil que quede alguna... no duraron ni una tarde...

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  3. Gracias Pilar, no solamente la pinta... es que están buenísimas... ¡no dejes de probarlas!

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  4. Mari Paz, en cualquier momento ¡buenísimas! con un cafecito ideales...

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